Räkor och pastastjärnor
Till 2 personer
100g pastastjärnor
1 gul lök
1 burk champinjoner eller 10 färska
1 tsk olja
2 dl skalade räkor
Ruccolasallad
Koka pastastjärnorna enligt förpackningen.
Skala och grovhacka löken. Dela svampen i bitar.
Fräs lök och svamp i oljan i en stekpanna. Rör i räkorna på slutet. Smaksätt ev. med salt och peppar.
Låt pastastjärnorna rinna av och rör ner dem och ruccolasalladen i pannan.
Servera med citronklyftor eller några droppar pressad citron. Ät gärna en bit bröd till...
Kommentarer
Trackback
